Både Oreo og tiramisu er utrolig godt, og sammen så blir det bare enda bedre!  Jeg lagde denne kaken i fjor, men delte ikke oppskriften på den da jeg slumpet og ikke hadde oversikt over mengde forholdene, så nå har jeg prøvd å huske meg så jeg kunne dele oppskriften. Denne kaken har en helt vanlig oreobunn, men istedenfor sjokolademousse så har den en mascarpone krem med Oreo og kaffe og en hvit ostekrem av mascarpone og Philadelphia. Toppet med Oreo smuler, knuste Oreo kjeks og sjokolade. For å toppe det hele har jeg brukt en kaffebønne silikonform, denne formen kan du bestille fra temu for billig penge. Du vil trenge en ganske så høy kakeform på 22 cm for denne kaken, jeg bruker en justerbar en som jeg har kjøpt på Ikea. Ingredienser   Bunn:  2 pakker oreokjeks 100g smør eller margarin   Oreo og kaffekrem:  1 pakke Oreo 2 dl kremfløte  1 boks mascarpone (200g) 1 boks Philadelphia (200g) 5 ts nescafe frysetørket kaffe 15 ml vann 2-3...

Denne kaken er bare så utrolig god og forsvinner alltid like fort. Jeg lagde den først til min far sin bursdag ifjor, og tilbakemeldingen var at dette må være den beste kaken han noen gang har smakt, og det gikk ikke mer enn to dager før det siste stykket gled ned i magen.  Min samboer likte også denne kaken og spurte om jeg ikke kunne lage den igjen, da gikk det også bare et par dager før det var tomt.  Idag er det min samboer sin bursdag, han ville egentlig ikke ha kake, men siden han vet at jeg liker å bake så ville han ha kake, når jeg spurte han hvilken så sa han: "Den ostekaken som du lagde til faren din ifjor."  Jeg visste med en gang hvilken kake han mente, så vi dro til butikken for å kjøpe det jeg manglet av ingredienser. Denne kaken har ikke en vanlig kjeksbunn som ostekaker vanligvis har, men en vanilje kakebunn, et lag med blåbær ostekrem, et lag med vanilje ostekrem og et gelelokk på toppen, så dette er en ostekake utenom det vanlige som ...

Gulrotsalat er utrolig enkelt å lage, du trenger kun 5 ingredienser til denne salaten, og du trenger faktisk ikke mer. Denne salaten passer ypperlig til både kjøtt og fisk om du vil ha noe friskt vedsiden av.    Ingredienser   Du trenger:  2 gulrøtter  2 stilker bladpersille  2 ss eplejuice  1 ss creme fraiche  Salt etter smak  Slik gjør du:  Finhakk persille og skrell og riv gulrøttene på et rivjern. Bland så alle ingrediensene sammen i en skål og smak til med salt.  Og det var det! Enklere blir det ikke. Følg meg gjerne på sosiale medier for å holde deg oppdatert hver gang det kommer nye oppskrifter. På facebooksiden min deler jeg link til oppskriften rett etter at den er publisert her på bloggen, du kan følge meg på facebook ved å trykke her .

Bao buns er noe av det beste jeg vet!  Jeg har alltid laget de med gjær, men så var det en dag der jeg stod på kjøkkenet og tenkte at det må jo gå ann å lage de på en raskere måte hvor deigen ikke trenger å heve, og det går faktisk!  Jeg tok utgangspunkt i min kjære yoghurt brød oppskrift med bakepulver og natron, og jaggu meg så funket det til bao buns også. Så nå lager jeg de kun på denne måten. Så måtte jeg jo ha noe i de, og da ble det kylling i air fryeren, guacamole, gulrøtter, rødløk og vårløk. Planen var å kun bruke panko, men midt opp i alt dette så jeg at jeg ikke hadde nok panko, så da måtte jeg finne på noe annet, så jeg tok frem noen cheez crunches jeg hadde i skapet og knuste de å blandet med panko, og det var absolutt ingen dum ide.  Ingredienser   Kylling marinade:  1 kyllingfilet  3 ss olje 1 ts bakepulver  1 ts malt spisskummen  1/2 ts malt koriander  1/2 ts hot chili pulver  2 ts røkt paprikapulver  Sa...

Nøttesmør er noe som nesten lager seg selv. Pistasj smør også, om man ser bort i fra at de må tas ut av skallet. Og det eneste du trenger er nøtter og en foodprosessor.  Jeg er utrolig glad i pistasj nøtter og har i det siste fått sansen for pistasj latte, og tenkte derfor at jeg skulle prøve å lage det selv, og da trenger jeg jo pistasj smør. Du kan også bruke pistasj smøret på brødskiva, i en kake, i guacamole og mye mer.  Du trenger: 175g pistasjnøtter med skall Slik gjør du:  Fjern skallet og ha pistasjnøttene i en foodprosessor. Kjør så nøttene til det blir smør. Du vil måtte åpne opp og dytte ned rester som samler seg opp langs kantene på foodprosessoren. Det kan høres ut som om at foodprosessoren skal kortslutte, men det er vanlig når man lager nøttesmør.  Kjør så til det blir smør og ha over i et jar, oppbevares tørt i romtemperatur. Følg meg gjerne på sosiale medier for å holde deg oppdatert hver gang det kommer nye oppskr...

Sweet chili saus er nok noe de fleste kjøper på butikken, men det går faktisk an å lage det selv også, og det er utrolig lett!  Jeg har ikke kjøpt sweet chili saus fra butikken på årevis, jeg lager den kun selv.  Det fine med sausen er at den holder seg i kjøleskapet i flere dager etterpå pga eddiken. Den må kanskje røres litt i, men smaken blir bare bedre. Ingredienser Du trenger:  2 røde chilier (evt. 1 rød og 1 grønn) 3 ss sukker eller honning  3 ss soyasaus  1 kork brun eddik  2 ss mutti knuste tomater 2 dl ananasjuice  1-2 ts maizena jevner (lys eller brun, begge kan brukes) Salt etter smak  Slik gjør du:  Begynn med å grovhakke chilien.  Ha så alle ingrediensene i en kjele unntatt maizena og salt.  Bland sammen, og rør om. La så sausen koke til den er redusert litt, ca. 10 min.  Jevn så sausen med maizena og smak til med salt. Avkjøl noe og bruk til wok, bao buns, vårruller, dumplings og mer!  ...

Ostepop er godt, og det var en trend for en stund siden å lage ostepop saus.  Ostepop risotto var noe jeg plutselig kom på, at det kunne ha vært godt, så jeg bestemte meg for å prøve å lage det. Overraskende nok så var det faktisk ingen dum ide i det hele tatt, risottoen ble veldig kremet og god. Ingredienser   Du trenger:  8 dl vann 1 grønnsaksbuljong terning  1 ts løkpulver 1 ts hvitløkspulver  1 gul løk  2 hvitløksfedd  220g risottoris  150ml eplejuice  75g ostepop  30g revet parmesan  5-6 stilker basilikum  Salt og pepper  Slik gjør du:  Begynn med å koke vannet med buljong, løkpulver og hvitløkspulver, la det koke hele tiden på middels varme. Finhakk så hvitløk, løk og basilikum. Riv parmesanen på et rivjern og kjør ostepop til smuler med foodprosessoren.   Ha så litt olje i en panne og fres løken til den blir blank. Tilsett så risen og hvitløk og la det frese i et par minutter under ...

Jeg vet ikke hva med deg, men jeg er utrolig glad i sterk mat, og sammen med noe søtt så blir det enda bedre.  Mango og chili er en fantastisk kombinasjon, etter min mening. Når det kommer til kyllingen så har jeg også et triks jeg ønsker å dele med dere.  For å få kyllingfilet til å bli mørere og ikke bli tørr og seig, så har jeg litt bakepulver i marinaden. Ja du leste riktig, det er bare snakk om en halv ts, men det gjør faktisk susen, prøv selv da vel!  Ingredienser   Hot Mango Chicken:  1 kyllingfilet    Marinade:     2 ss rapsolje     2 ts karri    1 ts hot chili pulver     1/2 ts bakepulver  1 rød chili  2 hvitløksfedd  1 rødløk  2-3 stilker koriander 2 ts karri  2 ts garam masala  1 ts hot chili pulver  1 mango  1/2 boks kokosmelk (250ml) 100ml vann Limesaft Salt og pepper Slik gjør du:  Begynn med å lage marinaden til kyllingen, blan...