Tunfisk med agurk og avokado salat

Tunfisk er noe jeg har styrt unna, men da min samboer ville kjøpe det for å prøve så nølte jeg litt, men til slutt havnet den i handlekurven likevel.

Før når jeg har fått servert tunfisk har det nok vært fra boks, eller overstekt.

Jeg trodde jeg var en person som likte fisk godt stekt, men tunfisk er faktisk et unntak der, den må jeg ha rosa i midten for at jeg i det hele tatt skal kunne klare å spise det. 

Grunnen til at tunfisk ikke helt faller i smak hos meg er konsistensen, det føles som kjøtt, men smaker fisk, da blir det bare feil i min gane, men fra nå av tror jeg at det kommer til å bli mer tunfisk fremover, sålenge den er medium rare, og ikke well done.

Som tilbehør lagde jeg bare en enkel salat med agurk, avokado, chili, hvitløk og pistasjnøtter. Så lagde jeg også en saus av soyasaus, sesamolje, lime og honning.

Ingredienser

Agurk og avokado salat: 

3-4 mini agurker

1 avokado

1 rød chili

2 hvitløksfedd

1 håndfull pistasjnøtter 

Limesaft 

Salt og pepper 

Saus: 

2 ss soyasaus

1 ts sesamolje

1 ts honning

Saften fra 1/2 lime

Du trenger også: 

2 tunfisk fileter

Pepper

Sorte og hvite sesamfrø

Slik gjør du: 

Begynn med å ha pepper på tunfisk filetene. Du må gjerne salte de også hvis du ønsker det, jeg tok ikke sjansen da salt og pepper fremhever smaken.

 

Lag så salaten.

Skjær agurk og avokado i terninger, chili i strimler og finhakk hvitløk. Bland så alt sammen i en skål eller i en dyp tallerken, grovhakk så nøttene og bland sammen med resten, smak så til med limesaft, salt og pepper.

 

Lag så sausen.

Bland sammen soyasaus, sesamolje, honning og lime i en skål.

 

Forvarm så grillpannen og stek tunfisk filetene, ca 2 min på hver side. Du må gjerne snu etter 1 min og snu fire ganger for å få rutete grillmønster.

Bruker du en vanlig stekepanne så steker du de bare 2 min på hver side.

Dryss så over sorte og hvite sesamfrø rett før servering og server med agurk og avokado salaten og sausen.

 

Følg meg gjerne på sosiale medier for å holde deg oppdatert hver gang det kommer nye oppskrifter. På i siden min deler jeg link til oppskriften rett etter at den er publisert her på bloggen, du kan følge meg på facebook ved å trykke her.